معلومات العضو
عضو متميز
معلومات إضافية مشاركات : 865 •احترام قوانين المنتدى•| : التقيم : 3 •السـاعـة الـان•~| : معلومات الاتصال | موضوع: بسكويت بالشوكلاة والكرميل السبت 02 يوليو 2011, 05:09 | |
|
المقادير:
الطبقة الأولي بسكويت 2/1 2 كوب دقيق 2/1 كوب سكر 4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)
الحشو:
7 ملعقة كبيرة زبده 2/1 كوب سكر بني 1 كوب حليب مكثف
الطبقة الأخيرة:
2/1 كوب شيكولاته غامقة 2/1 كوب شيكولاته ( 4/1 كوب شيكولاته بيضاء
الطريقه:
- يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية . - يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين. - يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع. - يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع. - يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد. - يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان. - تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل. - يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد. - تُسيح الشيكولاته كل علي حدا . - يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت. - تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام. - يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم .
|
|
معلومات العضو
مؤسس المنتدى
معلومات إضافية •بلُدِي •| : •مِزآَجےِ •~| : مشاركات : 4289 •احترام قوانين المنتدى•| : التقيم : 15 •السـاعـة الـان•~| : معلومات الاتصال | موضوع: رد: بسكويت بالشوكلاة والكرميل السبت 02 يوليو 2011, 06:19 | |
| واو لذيذة جدا شكرا لك على الموضوع الرائع |
|
معلومات العضو
عضو متميز
معلومات إضافية مشاركات : 865 •احترام قوانين المنتدى•| : التقيم : 3 •السـاعـة الـان•~| : معلومات الاتصال | موضوع: رد: بسكويت بالشوكلاة والكرميل السبت 02 يوليو 2011, 06:36 | |
| لا شكر على واجب |
|
معلومات العضو
عضو متميز
معلومات إضافية مشاركات : 373 •احترام قوانين المنتدى•| : التقيم : 0 •السـاعـة الـان•~| : معلومات الاتصال | موضوع: رد: بسكويت بالشوكلاة والكرميل الجمعة 22 يوليو 2011, 14:43 | |
| اممممممممممممممممممممم لذيذة شكرا |
|