معلومات العضو
عضو ذهبى
معلومات إضافية مشاركات : 107 •احترام قوانين المنتدى•| : التقيم : 0 •السـاعـة الـان•~| : معلومات الاتصال | موضوع: فطيرة التمر الخميس 30 يونيو 2011, 00:03 | |
| المكونات | الحشوة:
- 500 غ من التمر بدون بذرة
- 1 كوب ماء ساخن
- 1م.ص بيكينج صودا
- 1 كوب جوز مفروم خشن
- 1 م.ص قرفة
- 1 م.ص جوزة الطيب
- 1 م.ك زبدة ذائبة
العجينة:
- 2 كوب من الطحين
- 1 كوب زبدة باردة
- 3 م.ص ماء بارد
- 1 م.ص ملح
|
| طريقة التحضير |
- يوضع التمر في وعاء و يضاف له الماء الساخن و البيكينج صودا لمدة ساعتان أو أكثر
العجينة:
- يفرك الطحين مع الزبدة و الملح و يضاف له الماء البارد و يفرك بدون عجن ويشكل أقراص وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة
- نخلط التمر مع الزبدة و البهارات
- ترق العجينة إلى سماكة 1 سم
- يوضع 23 الكمية في قاعدة صينية الخبز (35x22cm) وعلى الحواف
- يوضع خليط التمر فوقها
- نشكل شرائح من العجين المتبقي و يوضع فوق التمر
- تدهن الشرائح بالكريمة
- تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون.
|
|
|
معلومات العضو
عضو متميز
معلومات إضافية مشاركات : 2680 •احترام قوانين المنتدى•| : التقيم : 1 •السـاعـة الـان•~| : معلومات الاتصال | موضوع: رد: فطيرة التمر الخميس 30 يونيو 2011, 03:15 | |
| شكرااااااا ع الافادة نورتي المنتدى |
|